Você sabia que esse vegetal de origem mediterrânea é um dos alimentos mais completos? É boa fonte de vitamina K (excelente para os ossos e a coagulação sanguínea), vitamina A (ótima para a visão) e de vitaminas do complexo B (responsáveis pelo equilíbrio emocional), também contém minerais, como potássio, manganês e ferro.
Incrível não? E tem mais: seu principal atrativo é uma substância antioxidante chamada glutationa, com o poder de combater radicais livres (toxinas) produzidos durante a prática de atividade física, aumentando a resistência ao esforço físico, retardando a fadiga e o cansaço. E o vegetal ainda se destaca no quesito valor calórico baixíssimo. Cerca de 100 g contêm apenas 18 calorias.
Fonte: Ativo.com
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