Como está a alimentação das crianças na quarentena? Veja dicas e receitas

Subitamente, a rotina das famílias virou do avesso. O confinamento exigiu um novo arranjo das atividades cotidianas. Nem todo mundo tem facilidade para se adaptar a tanta mudança, especialmente quando a permanência em casa, durante todo o dia, é acompanhada pela apreensão gerada pela pandemia do coronavírus. 

Você é do tipo que quando está ansioso se empanturra de doces? Como seus filhos pequenos estão se alimentando, sem os horários e as obrigações convencionais da escola?

Uma das melhores maneiras de manter corpo e mente equilibrados é investir em comida saudável – claro, distribuída em horários e porções adequados. “É comum que a ansiedade e o tédio causados pela quarentena nos façam ter a impressão de que estamos constantemente com fome”, diz Matheus Motta, nutricionista do Vigilantes do Peso.

Segundo o professor e psicanalista Christian Ingo Lenz Dunker, do Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo (USP), a pandemia impõe que todos reorganizem as rotinas. Ou seja, durante o isolamento social, é necessário estabelecer a hora de acordar, comer, participar das aulas on-line, fazer as tarefas escolares e dormir.

Quando o assunto se concentra em novos hábitos alimentares, Matheus enfatiza que estes precisam ser compreendidos, aceitos e adotados pela família inteira para surtirem resultado. Quem tem filhos pequenos deve, inclusive, envolvê-los na preparação dos pratos. “Comece tendo sempre em casa alimentos mais naturais, sem grandes quantidades de conservantes, sódio e açúcar”, indica Matheus.

Veja outras recomendações do nutricionista para você cuidar da sua saúde e da criançada, de um jeito leve e saboroso.

Planeje as refeições

Baseado nos gostos de cada um, programe um cardápio semanal. Facilita na hora das compras do mercado, evita desperdício e proporciona uma alimentação variada. 

Sem industrializados

Aposte nas safras de legumes e verduras para comprar itens frescos, nutritivos e com preços mais acessíveis. “O consumo exagerado de comidas prontas industrializadas pode desencadear doenças como diabetes e obesidade, além de aumentar o risco de reações alérgicas a corantes e aromatizantes”, explica Matheus.

Básicos congelados

Praticidade é fundamental. Uma maneira de otimizar o tempo pode ser tirar um sábado por mês, por exemplo, para preparar e congelar bases como arroz, feijão, molho de tomate, caldos de carne e de legumes. Armazene-as em pequenas porções e retire-as do freezer conforme a necessidade.

Chame os pequenos para participar

Vale a pena entreter a criançada na cozinha. Os pequenos podem ajudar lavando alimentos, amassando purês, dando palpites e provando de tudo! Crie, pesquise e adapte receitas para fazer com as crianças. Aproveite para superar resistências a algumas verduras ou frutas de um jeito lúdico. A ideia é ter momentos divertidos e cheios de afeto para que as refeições não fiquem associadas a chatices e obrigações. 

Dieta rica e apetitosa

Explore a versatilidade dos alimentos para criar pratos variados e com visual atraente. Dessa forma, a chance de sucesso com as crianças é bem maior! A beterraba pode imprimir um lindo vermelho à comida, a banana pode acompanhar o arroz com feijão ou fazer parte de um bolo com cereais, o frango vira coxinhas, filés, cubinhos e assim por diante. “Os resultados de uma dieta saudável na casa são coletivos”, afirma o nutricionista. “Ela proporciona muito mais qualidade de vida e disposição para as pessoas encararem os desafios do dia a dia.”

Trazemos duas receitas do Vigilantes do Peso que os pequenos devem gostar. No site, você encontra mais opções.

Muffin de banana e cenoura

2 bananas maduras, amassadas

3/4 de xícara de leite desnatado

2 colheres de sopa de suco de limão

1 ovo

1/4 de xícara de mel

1 colher de café de essência de baunilha 

2 colheres de sopa de óleo de canola

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo com fermento

1 colher de café de canela em pó

2 cenouras raladas finamente

Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture a banana, o leite, o suco de limão, o ovo, o mel, a baunilha e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha e a canela e misture novamente. Adicione a cenoura e misture delicadamente. Divida a massa entre as forminhas. Leve ao forno por 18 a 20 minutos, até ficar dourado (teste a massa com um palito; ele deve sair limpo). Espere esfriar por 5 minutos antes de servir.

A receita rende 12 bolinhos.

Chips de cenoura e beterraba

2 cenouras

2 beterrabas

Sal a gosto

Azeite para borrifar

Preparo:

Corte os legumes em rodelas finas com o auxílio de um cortador de legumes. Em uma forma untada com azeite, arrume as rodelas afastadas umas das outras e tempere-as com o sal. Leve ao forno por 20 minutos ou até que fiquem secas e crocantes. 

A receite rende quatro porções de meia xícara.