Saiba quais são os benefícios do gengibre para a saúde

Os benefícios do gengibre vão muito além do sabor marcante em chás, sucos e preparações culinárias. Rico em compostos bioativos, ele é associado à ação antioxidante, ao auxílio na redução de doenças inflamatórias e ao apoio ao sistema digestivo e imunológico.

Presente há séculos na alimentação e na medicina tradicional de diferentes culturas, o gengibre é estudado por suas propriedades e possíveis impactos positivos na saúde. Neste artigo, vamos entender para que serve o gengibre e como consumi-lo corretamente.

O que é o gengibre?

O gengibre, nome científico Zingiber officinale, é um rizoma: um tipo de caule subterrâneo que cresce horizontalmente sob a terra. Diferentemente das raízes comuns, ele possui gemas capazes de originar novos brotos.

Originário da Ásia, especialmente de regiões como Índia e China, o gengibre se adapta a diferentes climas tropicais e hoje é amplamente consumido no Brasil, tanto na culinária quanto em infusões.

Propriedades nutricionais do gengibre

Grande parte dos benefícios do gengibre está relacionada ao gingerol, composto bioativo responsável por sua ação antioxidante e anti-inflamatória. Essa substância é uma das principais responsáveis pelo sabor levemente picante característico.

O gengibre fornece vitamina B6, importante para o metabolismo energético e para o sistema imunológico. Também contém potássio, que participa do equilíbrio hídrico e da função cardiovascular, além de magnésio e cobre, minerais envolvidos em processos neuromusculares e na formação de glóbulos vermelhos.

Lembrando que todos esses nutrientes não atuam isoladamente, mas integram um conjunto que contribui para o bom funcionamento do organismo quando associado a hábitos saudáveis.

11 benefícios do gengibre para a saúde

Entre os principais benefícios do gengibre, destaca-se o potencial termogênico. Compostos como o 6-gingerol podem estimular a produção de calor corporal, favorecendo o metabolismo e auxiliando estratégias de controle de peso quando combinadas com alimentação equilibrada e atividade física.

O gengibre também é reconhecido por sua atuação no sistema digestivo. Pode contribuir para o esvaziamento gástrico, aliviar gases e reduzir desconfortos como náuseas e sensação de estufamento.

Sua ação anti-inflamatória natural é outro ponto relevante. Pessoas com dores articulares leves ou inflamações crônicas costumam incluir o gengibre como complemento alimentar. Além disso, seu efeito antioxidante auxilia na proteção das células contra os danos causados pelo estresse oxidativo.

Tradicionalmente utilizado em chás durante quadros gripais, o gengibre pode proporcionar sensação de aquecimento e leve alívio das vias respiratórias. Também há relatos de benefício no alívio de cólicas menstruais, graças ao seu efeito antiespasmódico.

Pesquisas investigam ainda sua possível contribuição no controle da glicose, na redução do colesterol LDL e dos triglicerídeos, além do potencial papel complementar na prevenção de algumas doenças.

Sempre com orientação médica.

E, para além dos efeitos fisiológicos, o gengibre melhora o sabor das preparações, estimulando uma alimentação mais variada e natural.

Como consumir o gengibre no dia a dia?

O gengibre pode ser utilizado fresco, ralado ou em fatias, incorporado a sucos e saladas, ou em forma de chá. Também pode ser encontrado em pó, o que facilita o uso em receitas quentes.

A forma de consumo depende do objetivo e da preferência. Em dias frios, por exemplo, o chá de gengibre com limão é uma escolha comum. Já em preparações culinárias, pequenas quantidades são suficientes para realçar o sabor.

Como armazenar o gengibre corretamente?

Um ponto importante, e pouco comentado, é o armazenamento. Ao contrário de muitos alimentos, o gengibre fresco pode perder qualidade quando armazenado diretamente na geladeira sem os cuidados corretos.

Temperaturas de refrigeração muito baixas podem causar “lesão por frio” nas células do rizoma. Ou seja, o frio excessivo e a umidade podem alterar a textura e o sabor, além de favorecer a formação de mofo e acelerar a deterioração.

Por isso, a recomendação é: se for consumir o gengibre em poucos dias, mantenha-o em local fresco e seco, fora da geladeira.

Caso opte por refrigerar, para estender a durabilidade por algumas semanas, envolva a raiz em papel toalha e coloque em recipiente fechado — ou saco perfurado —, reduzindo o contato direto com a umidade.

Esse cuidado simples ajuda a preservar não apenas o aroma e a textura natural do gengibre, mas também os compostos benéficos, como o gingerol, responsáveis por grande parte dos efeitos saudáveis atribuídos ao gengibre.

Quem deve ter cautela no consumo do gengibre?

Embora os benefícios do gengibre sejam amplamente divulgados, nem todas as pessoas devem consumi-lo sem orientação.

Pacientes que utilizam anticoagulantes, por exemplo, precisam de avaliação médica, já que o gengibre pode interferir na coagulação. Pessoas com sensibilidade gástrica também devem moderar o consumo.

Em caso de dúvida sobre quantidade ideal ou frequência, a orientação profissional é sempre o melhor caminho.

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Saúde construída no dia a dia

Incluir alimentos funcionais como o gengibre na rotina é uma estratégia positiva. No entanto, saúde envolve prevenção, acompanhamento e acesso a cuidados adequados ao longo da vida.

E, pensando no bem-estar completo, é importante considerar a proteção adequada. Quer conhecer soluções de proteção e cuidado? Confira as opções da Seguros Unimed e descubra a melhor cobertura para você e sua família.